Les Princes Abbés  Riesling 2017

舒伯格酒莊修道院系列 雷斯玲白酒 

Les Princes Abbés 修道院系列

      西元三世紀，基督教開始在阿爾薩斯地區流傳。西元728年，聖徒Pirmin在Guebwiller地區的小村莊裡建立了Murbach修道院，大約九世紀的時候，修道院變得非常富有，擁有大片土地，甚至擁有堡壘和城堡，以及自己的貨幣，此時修道院院長被稱為「神聖羅馬帝國王子Princes of the Holy Roman Empire」，而僧侶們則有「騎士」的頭銜。到了1298年，修道院院長被腓特烈二世國王(Frederic II) 賜為「Prince Abbot」也就是「Prince Abbé」。

      從12世紀開始，Guebwiller地區開始發展釀酒業，且受到好評，直到法國大革命後，Prince Abbé的霸權才中止。由於Prince Abbé是第一個釀造且銷售Guebwiller地區的酒的人，且由於他們照顧葡萄園長達1000多年，因此我們稱誦這塊葡萄園為「Prince Abbé」。

釀造方式：選用30%以上頂級葡萄園的Riesling葡萄一起緩慢擠壓果實並靜置。以溫度控制發酵1到4個月，讓酒渣與死酵母一起陳年6到8個月。

可搭配食物：適合搭配鮭魚壽司、芬迪克雷生蠔、新鮮羊奶乳酪。

酒質介紹：酒香含有柑橘類水果、蜜餞檸檬、礦物與煙燻的香氣。稍微醒酒一下，柑橘檸檬的香味與香料、薑、白花香跟礦物氣息分層出現。入口後強烈的綜合口味將味蕾釋放出來。持久的尾韻活潑又令人印象深刻。

容量：750ml 

優惠價：NT$950 /瓶