GLAETZER-DIXON MON PèRE SHIRAZ 2013

格萊佐-迪索 “傳承”希哈紅葡萄酒 

“Mon Pere”為法文”我的父親”的意思，本酒款是Nick要向他父親，Colin Glaetzer，巴羅沙男爵，致敬的一支酒款。 1888年，Glaetzer家族從德國的Brandenburg移民到今日的巴羅沙谷地。

125年後，Nick傳承了4代的巴羅沙希哈釀酒知識，並將其運用在塔斯馬尼亞南方的Coal Valley，精選了最優質的希哈葡萄果實來釀酒。 “傳承”希哈紅酒是一款卓越的冷涼氣候希哈，具有宛如來自北隆河Hermitage、Saint Joseph與Cote-Rotie的風味與質感。

葡萄品種：Shiraz

產    區 : 60% Pooley Cooinda Vale Vineyard, Coal Valley, S Tasmania

               40% Glen Ayr Vineyard, Coal Valley, S Tasmania

釀 造 法：48小時的發酵前浸皮，於1/2噸的開放式發酵槽中進行發酵程序，並添加些許的Pinot Gris共同發酵，每天進行3次的手工攪桶作業。 最後添入壓榨出來的濃郁果汁，完成主要的發酵程序。

細緻的紅色莓果、黑醋栗與白胡椒的氣息，混和了豐富的覆盆子、香料與煙燻火腿風味。 美味如天鵝絨般的單寧使得本酒款的尾韻更加悠長。

熟陳方式：50%的全新法國橡木桶陳放達18個月。

酒精濃度：12.8%              

陳年潛力：15~20年

適飲溫度^*：16~18℃         

佐餐建議^*：韓式烤肋排、東坡肉、鹿菲力香料醬汁

建議售價:NT$2,200/瓶        優惠價:NT$1,600/瓶