Cloudy Bay Pinot Noir   2021年

雲霧之灣黑皮諾紅酒  2021

風味特色: 呈紫寶石色，酒體飽滿，骨架紮實，充滿黑櫻桃、李子、皮革的風味。甘甜果味集中，散發著細緻高雅的紅色莓果芬芳，並伴隨著烘烤土司的香氣。口感是成熟的紅色果實香味，複雜的香料味，帶著可人的單寧，顯示出獨具個性的馥郁、餘韻更是美妙。濃郁的單品種葡萄風格 – 深紅果實的風味層次，誘人的乾燥香料，燻烤橡木與柔細的單寧。經過中長期酒窖儲放後，風味會更加繁複。從現在到未來的十年都是展現風華的最佳時期。

釀造方式: 人工採收 – 採用本地酵母進行發酵 - 在酒桶中熟成，然後在法國橡木統中進行發酵。特製的酒窖有助於少量發酵。

 葡萄園: 莊園與在Brancott、Fairhall周遭地區的葡萄種植戶。

 搭配美食: 傳統上搭配鴨肉和羊肉，好強調葡萄酒中的甜味。

Plenty of ripe strawberry with some black cherry character too. Violets and other flowers. Full-bodied with plenty of fruit and fine tannins that nicely frame the wine. Just a hint of smoke to the clear fruit, as well as toasted oak. Very drinkable now but two or three years of bottle age will bring it together even more.

James Suckling: 93

售價:NT$1,740/瓶    優惠價:NT$1,500/瓶